李曉汶 | 漢堡包

漢堡包專門店愈開愈多直接影響「麥記」的生意，但專門店的品質參差。小蕫喜歡漢堡包成癡，特別是羊肉製的，那陣陣香羶味不單使頭腦清醒，滿足感就恍如吃了一口新鮮煮出來的「飯心」一樣，由心裡笑出來。

羊肉漢堡在蘭桂坊一堆泰國菜小館裡才找得到，是令人窩心的炭燒香，新鮮爽口的西生菜和鮮甜多汁的番茄配搭在一起，一口咬下去有芝麻的餘香，肉汁從包裡的每吋滲出，還有自家製的千島醬，肯定會令人吃上癮！

然而，許多人卻抵受不了羊肉的那股味兒，銅鑼灣一間毫不起眼卻裝修得頗Elegant的漢堡店，一個足十三吋高的牛肉漢堡賣七十多元。牛肉是澳洲進口的，廚子用高溫鐵板把牛肉燒香，只準客人食七成熟。縱然小蕫點的是半生熟，店主也會費盡唇舌的說服你要吃廚子的推介，原來漢堡包生肉少，熟肉多才能把配菜的層次襯托出來。味汁豐富，整間店溢着牛肉香，似置身於扒房之中呢！不要忘記點那「肥薯條」，真的肥大肉厚皮脆肉綿，值得一試再試！

李曉汶